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El Rincón de Teruel
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Dulce Ecológico Los Albardinales 375ml

Fruto de esta tierra, se obtiene este vino blanco dulce natural de vendimia tardía. La uva vendimiada a finales de octubre tuvo una alta concentración en en azúcares, lo que ha permitido la obtención de este vino tan singular.

Se trata de un vino dulce, elaborado con uva procedente de cultivo ecológico, ideal para acompañar postres, aperitivos y patés

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Este vino blanco dulce se elabora en pleno desierto de Tabernas, con más de 3000 horas de sol y las cepas en secano obtenemos una limitada cosecha de una calidad excepcional, proveniente de una sola finca de unas 4 Has, donde las variedades Jaén Blanco, Macabeo y Moscatel son las predominantes.

La uva se recolecta a finales del mes de Octubre, cuando la sobre-maduración ha hecho que la uva concentre un mayor contenido en azúcares. En la recolección se seleccionan los racimos de mejor calidad desechando los picados o dañados.

Una vez obtenido el mosto por prensado de la uva, este se almacena en depósito de acero inoxidable con un sistema de frío para llevar a cabo una fermentación controlada, que se para en el momento óptimo para conseguir que sólo una parte de azúcar se convierta en alcohol, quedando así un concentración considerable de azúcar natural de la uva en el vino, que deja este agradable sabor dulce.

Una vez decantado en el depósito el vino, el embotellado se realiza en las instalaciones de la empresa, con una tirada limitada anual, de no más de 6000 botellas.

Este vino dulce natural es excepcional para usarlo como aperitivo, para acompañar patés y para tomarlo con los postres.

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